MIN FAVORIT GI PIZZA !!!!!!

Deg:
3 dl vatten
0.5 pkt jäst
2 tsk salt
3 dl siktat dinkelmjöl
3 dl fullkornsmjöl av dinkel
2 krm torkad oregano eller basilika

 

Gör så här

1. Gör degen: Blanda samman mjöl och salt.

 2. Måtta upp hälften av det ljumma vattnet i en bunke och smula i jästen. Rör om tills jästen har löst sig och tillsätt därefter resten av vattnet.

 3. Blanda ner mjölet, lite i taget.

 4. Arbeta kraftigt och länge, 5 minuter i maskin eller 10 för hand, till en slät och ganska lös deg.

 5. Tillsätt eventuellt lite mer mjöl. Låt jäsa i 30 minuter.

 6. Värm ugnen till 250-275°.

  7. Knåda degen lätt. Kavla ut den direkt på papper till en stor pizza eller till 4 portionspizzor och lägg på en bakplåt.

8. Bre på tomatsås och Strö över osten, färska tomater, köttfärsen, champinjoner.

9. Grädda i mitten av ugnen i 7-10 minuter. Pizzan ska börja "bubbla" och få vacker färg.

10. Strö över torkad oregano före servering.

4 POTIONER